イタリアンパセリ
2007年 04月 21日
フランスで暮らすようになり、そんな私もいつの間にか毎週色々なハーブを買って来るようになった。
きっかけは癖のないイタリアンパセリ。
フランスでは日本で売られているパセリは(葉っぱ)がちりちりのパセリ、イタリアンパセリは(葉っぱが)まっすぐのパセリと呼ばれ、どちらもとてもポピュラーなハーブ。
色々なレシピに登場するイタリアンパセリを使っているうちに、バジルやセージ、ミントなどのハーブを使った料理が大好きになっていたという訳。
ハーブを水の入ったコップに入れ、冷蔵庫で保存すると結構長持ち
by parisnews | 2007-04-21 22:04 | あんなモノ、こんなモノ