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パリパリささみのパルメザン風味

卵白にくぐらせた鶏ささみをパルメザンチーズ(粉チーズ)でまぶして、揚げるだけととっても簡単なのに以外と美味しかったので早速ご報告。

写真のとおりトマトを輪切りにしてお皿に並べ、みじん切りにしたバジル、オリーブオイル、バルサミコ酢を掛けたものに揚げたささみを乗っければ出来上がりという、芸の無い料理ではあるんだけど…。

でも揚げたパリパリの衣がついたささみとトマトとその他ソースがなぜかぴったり合っていて、ぜんぜんしつこくないし、新鮮な味。

「あれ、思ったより美味しいな」とつぶやいてしまった。



by parisnews | 2006-11-16 20:11 | 今日のご飯  

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